巴西>> 有著適度的苦味,輕柔的風味是最適合作為基本味 
哥倫比亞>> 圓潤的酸味和甘甜香帶有圓熟的濃醇口感 
瓜地馬拉>> 上等的酸味和甘甜香,芳醇的風味,最適合用來調配其他咖啡
薩爾瓦多>>  適度的酸味和甘甜香
吉麗馬扎羅山>> 酸味強烈,甘甜香的風味堪稱上品,最適合用來調配其他咖啡
摩卡>> 帶有優雅的香氣和柔和的酸味,有著滑順的濃郁口感
羅布斯塔>> 苦味極佳,帶有獨特的香味,在搭配其他咖啡上有其重要的地位
曼特寧>> 酸味平衡,帶有重度的濃郁口感
藍山>> 完整均衡的酸味及香味,風味及芳香都是極佳品質
夏威夷可那>> 突出的酸味和獨特的芳香,帶有濃厚的口感

咖啡豆的交易規定是依據國際咖啡協定,並分咖啡豆為4個種類

種類名


生產國名


咖啡的種類


哥倫比亞(淡味)


哥倫比亞、塔桑尼亞、肯亞


阿拉比卡種


其他的(淡味)品種

(
主要以哥倫比亞以外,

即中美產的阿拉比卡)


墨西哥、瓜地馬拉、薩爾瓦多、哥斯大黎加、祕魯、牙買加等…


阿拉比卡種


非水洗阿拉比卡

(
未經水洗的阿拉比卡 )

 


巴西、衣索比亞、玻利維亞


阿拉比卡種


羅布斯塔


印尼、烏干達、安哥拉、象牙海岸等…


羅布斯塔

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