咖啡豆為4個種類 @ Eureka cafe

巴西>> 有著適度的苦味，輕柔的風味是最適合作為基本味
哥倫比亞>> 圓潤的酸味和甘甜香帶有圓熟的濃醇口感
瓜地馬拉>> 上等的酸味和甘甜香，芳醇的風味，最適合用來調配其他咖啡
薩爾瓦多>> 適度的酸味和甘甜香
吉麗馬扎羅山>> 酸味強烈，甘甜香的風味堪稱上品，最適合用來調配其他咖啡
摩卡>> 帶有優雅的香氣和柔和的酸味，有著滑順的濃郁口感
羅布斯塔>> 苦味極佳，帶有獨特的香味，在搭配其他咖啡上有其重要的地位
曼特寧>> 酸味平衡，帶有重度的濃郁口感
藍山>> 完整均衡的酸味及香味，風味及芳香都是極佳品質
夏威夷可那>> 突出的酸味和獨特的芳香，帶有濃厚的口感

咖啡豆的交易規定是依據國際咖啡協定，並分咖啡豆為4個種類

種類名	生產國名	咖啡的種類
哥倫比亞(淡味)	哥倫比亞、塔桑尼亞、肯亞	阿拉比卡種
其他的(淡味)品種 (主要以哥倫比亞以外，即中美產的阿拉比卡)	墨西哥、瓜地馬拉、薩爾瓦多、哥斯大黎加、祕魯、牙買加等…	阿拉比卡種
非水洗阿拉比卡 (未經水洗的阿拉比卡 )	巴西、衣索比亞、玻利維亞	阿拉比卡種
羅布斯塔	印尼、烏干達、安哥拉、象牙海岸等…	羅布斯塔